Irupa-na Label

群馬フードサービスとタイヨーレンの歴史

あとがき「学校給食と製パン業の展望」

　給食の献立表に記された、パンの種類に胸を躍らせた日々が有った。
　クリームのたくさん入ったコッペパンに、アーモンドプードルの揚げパン。
　牛乳やシチューと一緒に食べながら、クラスの仲間と笑い話をしながら、スピーカーから流れる音楽に耳を傾ける。

　そんな当たり前の教室の風景に一筋の風が舞い降りて、友人たちとの談笑や交流は病への感染が危惧される不用意な行動へと移り変わり、学校給食そのものを楽しめるモノではなくなってしまった。

　給食のみならず、トングを握りしめ、どれを買おうか悩みながらトレイに乗せていた店頭のパンは、完全な個包装が推奨されるように変化を遂げる。
　新商品を伝える試食は危険な物になり、店員との接触は無機質なビニール越しでの対応。
　頬にはマスク、指先は除菌スプレーで彩られ。人との会話は電話越しやインターネットを通した交流が求められる。

　たったの約３か月で、日本人の食生活と環境はかつてない大きな変化を強いられた。

　悲観する者、政府に対して異を唱える者。様々な暗いニュースが世の中を覆いつくし、世界中に不況の波が広がっていく。
　こんな時に何が出来るのか、何をすればいいのかと思い当たり、出てきた答えは「地元のパンを守ろう」という、インディーズゲームサークルとしては、かなり道を外れた結果だった。

　　　　(公式インスタグラムより)

　自粛の影響で図書館に行く事も出来ず、資料らしいものも足りない状況下での本書の製作。ただ、自分が好きだったパンの味を守りたい。
　それだけで公開した歴史のため、ご覧頂いて過分に疑問に思われた方にはただ申し訳ない。
　しかし、もし可能であれば、何かの支援になりたいと思って頂けたならば、どうか「群馬フードサービス」さんという会社が有って、かつての松浦パンを引き継いでいる事を覚えて頂ければと思う。

　そして願わくば、群馬県内に「トリアノン」の味と給食パンが広がっていき、ローカルパンとして終息後の次代へと繋がって行けたらと願いたい。
　そして、群馬フードサービスさんを始めとする、給食事業者の今後の継続と事態の収束を期待して。
　2020年6月11日　irupa-na Label

－参考文献/引用元－
　日本の食文化史 /著石毛直道
　歴史・文化別冊歴史読本幕末維新動乱の群像
　小麦粉博物誌 / 日清製粉株式会社
　図解日本陸軍歩兵　/著中西立太

　フランスパン基礎
　『自家製酵母パン』のレシピ/著佐原文枝
　なつかしの給食 / アスペクト編集部
　フィールドワーク群馬の戦争遺跡

　高崎市観光案内ブックス
　まんが高崎の歴史 /著井上大助
　パンの明治100年史　

－参考サイト/引用元－
　群馬県公式サイト　高崎市公式サイト　高崎商工会議所公式サイト　高崎前橋経済新聞　上毛新聞web版　政治経済・時事・倒産情報のＪＣＮＥＴ「バンズパンちゃんを見つけだせ！」公式サイト　日本工業経済新聞Web版　不景気.com

－本文関連サイト－
　群馬フードサービス公式サイト　トリアノン通信販売　高崎市のパン屋「日英堂」　(株)このえパン　新田製パン有限会社
－協力/多謝－
　(株)群馬フードサービス　群馬フードサービス公式Twitter担当者様 (株)松村乳業